Használhat párolt tejet palacsintához?

Igen, párolt tejet használhatunk palacsintához. A párolt tej kiválóan helyettesíti a palacsintában szokásos tejet, mert gazdag ízt és textúrát ad. Íme egy recept a palacsinta elkészítéséhez párolt tejjel:

Hozzávalók:

- 1 csésze univerzális liszt

- 2 evőkanál cukor

- 2 teáskanál sütőpor

- 1/2 teáskanál szódabikarbóna

- 1/2 teáskanál só

- 1 tojás

- 1 csésze párolt tej

- 1 evőkanál növényi olaj

- 1 teáskanál vanília kivonat

Utasítások:

1. Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

2. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a párolt tejet, a növényi olajat és a vaníliakivonatot.

3. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverje habosra. Ne keverje túl.

4. Melegíts fel egy enyhén olajozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon.

5. Minden palacsintához öntsön 1/4 csésze tésztát a forró rácsra.

6. Süssük oldalanként 2-3 percig, vagy amíg aranybarna és átsül.

7. Tálald kedvenc feltéteddel, például vajjal, sziruppal, gyümölccsel vagy tejszínhabbal.

Megjegyzés: A párolt tej sűrűbb állagú, mint a normál tej, ezért előfordulhat, hogy módosítani kell a receptben szereplő folyadék mennyiségét. Kezdje 1 csésze párolt tejjel, és ha szükséges, adjon hozzá még a kívánt állag eléréséhez.