A fagylaltnak van forráspontja?

A fagylaltnak van forráspontja, de lényegesen magasabb, mint a víz forráspontja. A fagylalt forráspontja az összetételétől függően változik, de általában 212 °F (100 °C) körül van egy szabványos vaníliafagylalt esetében. Ennek az az oka, hogy a fagylalt víz, tej, cukor és egyéb összetevők keverékét tartalmazza, amelyek mindegyikének különböző forráspontja van. Egy anyag forráspontja az a hőmérséklet, amelyen folyadékból gázzá változik. A fagylalt forráspontja magasabb, mint a víz forráspontja, mert a fagylalt többi összetevője megemeli a víz forráspontját.