Meg lehet menteni a tésztát a savanyú tejjel készült írós palacsintához?

Igen , a savanyú tejjel készült írós palacsinta tésztáját megspórolhatod. A tésztát a következőképpen tárolhatja:

- Hűtőszekrény :Helyezze át a palacsintatésztát egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig . Ügyeljen arra, hogy a tartályon felcímkézze a dátumot. Használat előtt hagyja a tésztát szobahőmérsékleten körülbelül 30 percig állni, hogy visszanyerje önthető állagát.

- Fagyasztó :Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a tésztát, légmentesen záródó, fagyasztható edényben lefagyaszthatja 2 hónapig . Ha készen áll a használatra, olvasszuk fel a tésztát a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy szobahőmérsékleten néhány órán keresztül. Használat előtt alaposan keverje meg.

Megjegyzés: A szódabikarbónát savas összetevők, például író vagy savanyú tej aktiválják. Ha hosszabb ideig tárolja a tésztát, a szódabikarbóna elveszítheti erejét. A bolyhos palacsinta érdekében fontolja meg, hogy adjon hozzá kis mennyiségű szódabikarbónát (kb. 1/4 teáskanál minden csésze tésztához), amikor készen áll a palacsinta főzésére.