Használhat cukrászcukrot granulált helyett házi sütemények készítéséhez?

Igen, a házi sütemények készítésekor kristálycukor helyett használhat cukrászcukrot. Van azonban néhány dolog, amit szem előtt kell tartania.

Az édesipari cukor finomabb, mint a kristálycukor , így könnyebben feloldódik a tésztában. Így simább cupcake készíthető. Ugyanakkor a tésztát is hígíthatja, ezért lehet, hogy egy kis lisztet kell hozzáadni a kompenzációhoz.

A cukrászcukor kukoricakeményítőt is tartalmaz, ami segíthet nedvesen tartani a cupcakes-eket. Ez azonban egy kicsit sűrűbbé is teheti őket. Ha könnyű és puha cupcake-t keres, érdemes lehet kristálycukrot használni.

A cukrászcukor gyakran drágább, mint a kristálycukor. Ha pénztárcakímélő, a kristálycukor jobb választás.

Íme néhány tipp a cukrászcukor használatához házi süteményekben:

- 1:1 arányban használjon cukrászati ​​cukrot a kristálycukorral.

- Ha túl híg a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

- Ha a cupcakes túl sűrű, használjon kevesebb lisztet és több sütőport.

- A cupcake-ket valamivel alacsonyabb hőmérsékleten sütjük, mint a kristálycukor cupcake-eket.

- Cukrászcukor is használható cukormáz készítésére. Egyszerűen add hozzá kedvenc cukormáz receptedhez, és keverd simára.

Egy kis kísérletezéssel finom süteményeket készíthet cukrászcukorral.