Mi a palacsinta eredete?

A legkorábbi ismert palacsinta az ókori Görögországból és az ókori Rómából származik. Ezeket búza- vagy zablisztből készítették, vízzel vagy tejjel keverték, és olajban kisütötték. A görögök "plakous"-nak, míg a rómaiak "aliter dulcia"-nak nevezték őket. Ezeket a korai palacsintákat gyakran sajttal, mézzel vagy gyümölccsel töltötték meg, és desszertként vagy snackként szolgálták fel.

Európa

A palacsinta évszázadok óta az európai konyha alapanyaga. A középkorban a nagyböjt idején gyakran fogyasztottak palacsintát, mivel ezzel lehetett elhasználni a böjti időszakban tilos tojást és tejet. A reneszánsz korára a palacsinta népszerű reggeli étel lett, és gyakran szörppel vagy lekvárral szolgálták fel.

Észak-Amerika

A palacsintát az európai telepesek hozták Észak-Amerikába, és hamar népszerű reggeli étel lett. Az első palacsintarecept egy észak-amerikai szakácskönyvben 1796-ban jelent meg, és az 1800-as években a palacsinta az amerikai otthonok általános ételévé vált.

Modern palacsinta

Manapság a palacsintát az egész világon élvezik, és az alapreceptnek számos változata létezik. Néhány gyakori palacsinta feltét közé tartozik a szirup, a vaj, a gyümölcs, a tejszínhab és a csokoládéforgács. A palacsintákat sajttal, sonkával vagy más sós töltelékkel is megtölthetjük.

Egyéb palacsinta tények

- A valaha készült legnagyobb palacsinta 151 láb átmérőjű volt, és több mint 3 tonnát nyomott. 2019-ben Japánban készült.

- A világ legdrágább palacsintáját a dubai Burj Al Arab szállodában szolgálják fel. Sáfrányból, kaviárból és aranylevélből készül, és 1000 dollárba kerül.

- A 2004-es "Shrek 2" animációs filmben a palacsinta szerepelt. A filmben Szamár karakterének egy óriási palacsintát szolgálnak fel reggelire.