Meddig maradhat ki a főzés nélküli tészta a hűtőből, mielőtt megromlana?

Ez a tészta típusától függ. Általánosságban elmondható, hogy a nyers tésztát nem szabad két óránál tovább hagyni a hűtőszekrényből. Egyes tészták azonban gyorsabban megromolhatnak, míg mások kissé tovább elállhatnak.

Íme egy általános útmutató arra vonatkozóan, hogy a különböző típusú nyers tészták mennyi ideig maradhatnak ki a hűtőszekrényből, mielőtt megromlanak:

* élesztős tészta: Az élesztőtészta olyan tésztafajta, amelyet élesztővel készítenek, amely egy élő szervezet. Az élesztőtésztákat általában kenyér, pizza és egyéb pékáruk készítésére használják. Az élesztős tésztát nem szabad két óránál tovább hagyni a hűtőből.

* Kovásztészta: A kovászos tészta egyfajta élesztőtészta, amelyet kovászindítóval készítenek, amely baktériumok és élesztők fermentált kultúrája. A kovászos tésztát általában kenyér készítésére használják. A kovászos tészta a hűtőből kivéve akár 24 óráig is eláll.

* Keksztészta: A süti tészta olyan tésztafajta, amelyet lisztből, cukorból, vajból, tojásból és egyéb összetevőkből készítenek. A süteménytésztát nem szabad két óránál tovább hagyni a hűtőből.

* Tortatészta: A süteménytészta olyan tésztafajta, amelyet lisztből, cukorból, vajból, tojásból és egyéb összetevőkből készítenek. A torta tésztáját nem szabad két óránál tovább hagyni a hűtőből.

Ha nem biztos abban, hogy egy adott tésztatípust ki lehet-e hagyni a hűtőszekrényből, akkor a legjobb, ha óvatosan hűtjük le.