Mi a különbség a tonhalsütés és a mornay között?

- Főtt tésztából, tonhalból, zöldségekből és szósszal készült étel, mindezt rétegezve és együtt sütve.

- A tonhalsütők mártását jellemzően roux-val készítik, ami liszt és vaj keveréke, majd tejet vagy tejszínt adnak hozzá.

- A tonhalsült főételként vagy köretként is tálalható.

Mornay Sauce:

- Roux-ból és tejjel készült szósz, majd sajtot adunk hozzá.

- A Mornay szószt általában más ételek, például tészta vagy zöldségek díszítésére használják.

- A Mornay szósz a francia konyha öt anyaszószának egyike.

Különbségek:

- A tonhalsütés egy olyan étel, amely tésztát, tonhalat, zöldségeket és szószt tartalmaz, mindezt rétegezve és együtt sütve. A Mornay szósz egy roux-ból, tejből és sajtból készült szósz, amelyet más ételek tetejére használnak.

- A tonhalsütés tartalmasabb étel, mint a Mornay szósz, amelyet általában más ételek önteteként vagy kísérőként használnak.