Mi a különbség a mályvacukorkrém és a pihe között?

Marshmallow krém és mályvacukorral mindkettő édes, puha kenhető cukorból, kukoricaszirupból és tojásfehérjéből készül. Van azonban néhány lényeges különbség a kettő között.

Marshmallow krém úgy készül, hogy levegőt keverünk cukor, kukoricaszirup és víz keverékébe. Ez könnyű és bolyhos textúrát hoz létre. Marshmallow pihe , másrészt a cukor, a kukoricaszirup és a víz együtt forralásával készül, amíg a keverék sűrű, ragacsos állagot nem kap. Ezután hozzáadjuk a tojásfehérjét, és habosra verjük.

A gyártási különbségek következtében a mályvacukorkrém és a mályvacukor pelyhe kissé eltérő textúrájú. A mályvacukor krém könnyebb és bolyhosabb, míg a mályvacukor pelyhe vastagabb és gusztusosabb.

A mályvacukorkrém is jellemzően édesebb, mint a mályvacukor pihe. Ennek az az oka, hogy a mályvacukorkrém több cukrot tartalmaz, mint a mályvacukrot.

Végül a mályvacukorkrémet és a mályvacukrot különböző célokra használják. A mályvacukorkrémet gyakran sütemények és torták töltelékeként használják, míg a mályvacukor pelyhét gyakran használják fagylalt és turmix feltétként.

Itt van egy táblázat, amely összefoglalja a mályvacukorkrém és a mályvacukor-bolyhok közötti fő különbségeket:

| Funkció | Marshmallow krém | Marshmallow pihe |

|---|---|---|

| Textúra | Könnyű és bolyhos | Vastag és ragacsos |

| Édesség | Édesebb | Kevésbé édes |

| Felhasználások | Töltelék süteményekhez és tortákhoz | Öntet fagylalthoz és turmixhoz |