Ha palacsintát készít, használhat általános lisztet?

Igen, az univerzális lisztből palacsinta készíthető. Ez az egyik leggyakrabban használt liszt a palacsinta készítéséhez, az önnövekvő liszt, a teljes kiőrlésű liszt és a gluténmentes lisztek mellett. Az univerzális liszt kemény és lágy búzaliszt keveréke, amely mérsékelt fehérjetartalmat biztosít, és sokféle sütési célra alkalmassá teszi.

Ahhoz, hogy univerzális lisztből palacsintát készítsen, a következő összetevőkre lesz szüksége:

Hozzávalók:

* 1 csésze univerzális liszt

* 1-2 evőkanál cukor (elhagyható, ízlés szerint)

* 2 teáskanál sütőpor

* 1/2 teáskanál szódabikarbóna

* 1/2 teáskanál só

* 2 tojás

* 1 csésze tej (teljes tej, 2%)

* 1/4 csésze olvasztott vaj

* 1 teáskanál vanília kivonat

Utasítások:

1. Össze össze a száraz hozzávalókat:

Egy nagy keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet, a cukrot (opcionális), a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

2. A nedves hozzávalókat habosra keverjük:

Egy külön tálban keverjük jól össze a tojást, a tejet, az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.

3. Össze össze a nedves és száraz hozzávalókat:

Fokozatosan keverjük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, amíg össze nem keveredik. Ne keverjük túl a tésztát, mert így kemény palacsintát kaphatunk. Néhány apró csomó jó a tésztában.

4. Melegítse elő a rácsot vagy serpenyőt:

Egy enyhén olajozott serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon előmelegítünk. A serpenyőnek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy egy csepp vizet is felszisszen, de ne legyen olyan forró, hogy a palacsinta megégjen.

5. Öntsük fel a tésztát:

Egy 1/4 csésze mértékkel vagy merőkanállal öntsük a tésztát a forró serpenyőre, 3-4 hüvelykes palacsintákat formázva.

6. Főzze meg a palacsintát:

Süssük a palacsintákat oldalanként 2-3 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek és átsülnek. Főzés közben csak egyszer fordítsa meg a palacsintát.

7. Kiszolgálás:

Azonnal tálaljuk a palacsintákat kedvenc feltéteinkkel, például vajjal, sziruppal, gyümölccsel, tejszínhabbal vagy csokireszelékkel.

Ne feledje, hogy a főzési idő a tűzhelytől és a rácstól függően változhat, ezért ennek megfelelően állítsa be. Élvezze a házi palacsintát!