Hogyan készítsünk pépet vajból és lisztből?

1 csésze univerzális liszt

½ csésze (1 rúd) sótlan vaj, hidegen és apróra vágva

¼ teáskanál só

Utasítások

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a vajat.

Ujjaival dolgozza bele a vajat a lisztbe, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít.

Adjunk hozzá 2 evőkanál jeges vizet, egyszerre 1 evőkanálnyit, és egy villával keverjük addig, amíg a tészta összeáll.

A tésztából golyót formálunk, műanyag fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Ha készen áll a paszta felhasználására, enyhén lisztezett felületen nyújtsa ki körülbelül 1/8 hüvelyk vastagságra.

Vágja a masszát a kívánt formákra, és használja piték, torták vagy torták töltésére.

Tippek:

Annak érdekében, hogy a pite tésztája pelyhes legyen, a lehető legkevesebbet kezelje a tésztát. Addig keverjük, amíg éppen össze nem áll.

Ha van időd, hűtsd le hosszabb ideig a pite tésztáját. Ez segít abban, hogy még pelyhesebbé váljon.

Pitetésztát konyhai robotgépben is készíthet. Ehhez adjuk hozzá a lisztet, a sót és a vajat egy konyhai robotgép edényébe, és addig keverjük, amíg a keverék durva morzsára nem hasonlít. Ezután adjuk hozzá a jeges vizet, és addig verjük, amíg a tészta össze nem áll.