Hogyan cserélné ki a cipóformákat egy 10 hüvelykes csőformára, ha font tortát süt?

Ha a cipóformákat 10 hüvelykes csöves tepsire cseréljük kilótorta sütésekor, az befolyásolhatja a torta állagát és megjelenését. Így módosíthatja receptjét és sütési technikáját a lehető legjobb eredmény elérése érdekében:

1. Állítsa be az Elemmennyiségt :

- A cipósütő serpenyők általában kisebb térfogatúak, mint egy 10 hüvelykes csőtepsi. Csökkentenie kell a tészta mennyiségét a tepsi kapacitásának megfelelően, hogy elkerülje a túlcsordulást sütés közben.

2. Sütési idő módosítása :

- Mivel a cipóformák sekélyebbek, mint a tubusos formák, a kilós sütemény valószínűleg gyorsabban sül. Csökkentse az ajánlott sütési időt körülbelül 10-15 perccel, és fogpiszkáló teszttel állapítsa meg, hogy a sütemény elkészült.

3. Válassza ki a megfelelő cipóformákat:

- Üveg vagy kerámia helyett használjon fém tepsit, amely másképpen vezeti a hőt, és megváltoztathatja a sütési időt.

4. Egyenletesen töltse meg a serpenyőket :

- Ossza el egyenletesen a tésztát a tepsi között, hogy egyenletes sütési időt biztosítson.

5. Állítsa be a sütő hőmérsékletét :

- Lehet, hogy kissé módosítania kell a sütő hőmérsékletét. Általában a hőmérséklet 5-10 Fahrenheit-fokkal történő csökkentése segíthet megelőzni a túlsütést.

6. Készenlét ellenőrzése:

- Szorosan figyelje a süteményeit, miközben sütik. A kilós sütemény hajlamos kiszáradni, ezért nagyon fontos, hogy amint elkészült, vegye ki a sütőből, hogy megőrizze nedvességét.

7. Engedélyezze a megfelelő hűtést :

- A csősütőformákhoz hasonlóan a cipóformákat is le kell hűteni a formázás előtt. Hagyja hűlni a süteményeket a tepsiben legalább 10-15 percig, mielőtt óvatosan kifordítja őket egy hűtőrácsra.

Ne feledje, hogy még ezekkel a beállításokkal is, a kilós torta textúrája továbbra is eltérhet attól, amit egy tubusos tepsitől elvárna. A csöves serpenyőket úgy tervezték, hogy könnyebb, bolyhosabb textúrájú süteményeket készítsenek, köszönhetően a központi csőnek, amely elősegíti az egyenletes hőeloszlást és -emelkedést.