Hogyan készíts sima lisztből galuskát?

A sima lisztből való gombóc elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

- 2 csésze sima liszt

- 1/2 teáskanál só

- 1 csésze forrásban lévő víz

- 1 evőkanál növényi olaj

Utasítás:

1. Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet és a sót.

2. Lassan adjuk hozzá a forrásban lévő vizet a lisztes keverékhez, folyamatosan keverjük fakanállal vagy pálcikával, amíg a tészta összeáll és golyót nem kap.

3. A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 5-7 percig gyúrjuk, amíg sima és rugalmas lesz.

4. Fedjük le a tésztát egy nedves ruhával, és hagyjuk 15 percig pihenni.

5. Amíg a tészta pihen, forraljunk fel egy nagy fazék vizet.

6. Ha a tészta pihent, nyújtsa ki hosszú, körülbelül 1 hüvelyk vastag kötéllé.

7. Vágja a kötelet 1 hüvelykes darabokra.

8. Adja hozzá a növényi olajat a forrásban lévő vízhez.

9. A gombócokat forrásban lévő vízbe tesszük, és 8-10 percig főzzük, vagy amíg a felszínre nem úsznak.

10. A gombócokat azonnal tálaljuk kedvenc szósszal.

Tippek:

- A gombócok ízesebbé tétele érdekében a tésztához tehetünk darált sertés-, marha- vagy csirkehúst.

- A gombócokhoz tehetünk apróra vágott zöldségeket is, például sárgarépát, zellert vagy káposztát.

- Ha nincs bambuszgőzölőnk, a gombócokat egy fazék forrásban lévő víz fölé állított szűrőedényben is megpárolhatjuk.

- a gombócokat idő előtt elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk. A gombócok lefagyasztásához sütőlapra helyezzük, és 1-2 órára, vagy addig, amíg meg nem dermed. Ezután tedd át a gombócokat egy fagyasztható zacskóba. Fagyasztott gombóc főzéséhez egyszerűen forraljunk fel egy fazék vizet, és adjuk hozzá a gombócokat. Főzzük 12-15 percig, vagy amíg át nem melegszik.