Készíthetsz brownie-t önkelesztő liszt nélkül?

Az önnövekvő liszt olyan típusú liszt, amely emelőszert (például sütőport vagy szódabikarbónát) tartalmaz, amitől a liszt megemelkedik, ha folyadékkal keveredik. Ez elengedhetetlen összetevője a brownie-knak, mivel segíti a jellegzetes bolyhos textúrát. Önkelesztő liszt nélkül a brownie lapos és sűrű lenne.

Ha nincs kéznél önkelesztő liszt, elkészítheti saját magát, ha minden csésze univerzális liszthez 1 teáskanál sütőport és 1/2 teáskanál sót tesz. Egyszerűen keverje hozzá a sütőport és a sót a liszthez, amíg jól el nem keveredik, majd használja fel a brownie-receptben az utasításoknak megfelelően.