Hogyan lehet tesztelni a sütőport, hogy kiderüljön, működik-e még?

Annak teszteléséhez, hogy a sütőpor még mindig aktív-e, keverhet össze egy kis mennyiséget kevés vízzel. A sütőpornak habzónak vagy buborékosnak kell lennie, ha még aktív, jelezve, hogy hevítéskor és sütés közben továbbra is szén-dioxidot termel. Ha nincs reakció, akkor a sütőpor elvesztette hatását, ezért el kell dobni.

Íme a sütőpor tesztelésének lépései:

1. Keverjen el 1/2 teáskanál sütőport 1/4 csésze forró vízzel.

2. Néhány másodpercig figyelje a keveréket.

3. Ha a keverék erőteljesen buborékol, vagy habzik, a sütőpor továbbra is aktív.

4. Ha nincs reakció, vagy csak enyhe reakció, akkor a sütőpor elöregedett, és ki kell dobni.

A sütőpor szódabikarbóna, sav és szárítószer keveréke. Vízzel keverve a sav reakcióba lép a szódabikarbónával, és szén-dioxid gázt termel. Ez a gáz okozza a pékáruk megemelkedését. Ha a sütőpor elöregedett, előfordulhat, hogy a sav reagált a levegő nedvességével, így a sütőpor használhatatlanná vált.

Fontos tesztelni a sütőport, mielőtt egy receptben felhasználná, hogy megbizonyosodjon arról, hogy továbbra is aktív. Ha régi sütőport használ, a pékáruk nem kelnek megfelelően, sűrűek és nehezek lesznek.