A szódabikarbóna lúgosítja a szervezetet?

A szódabikarbóna (nátrium-hidrogén-karbonát) nem lúgosítja a szervezetet. Vízben oldva a szódabikarbóna 7 feletti pH-jú bázikus oldatot képez. Fogyasztáskor azonban nem változtatja meg jelentősen a véráram pH-értékét, amely 7,35 és 7,45 között különböző fiziológiai mechanizmusokon keresztül szigorúan szabályozott. Az az elképzelés, miszerint a test pH-értékének étrendi úton történő megváltoztatása jelentős hatással lehet az egészségre, nincs szilárd tudományos bizonyíték.