Nem mindegy, hogy üveg vagy fém tepsit használsz?

Igen. A sütőedény anyaga befolyásolja a sütési időt és az étel állagát.

Üveg . Az üveg sütőedények kevésbé vezetőképesek, ami azt jelenti, hogy nem adják át olyan jól a hőt, mint a fémek. Mint ilyenek, egyenletesebben melegítik fel az ételeket, és jobban megfelelnek finom pékárukhoz és gyors kenyerekhez, mivel megakadályozzák a túlbarnulást. Az üveg edények azonban általában lassabban melegednek fel, mint a fémek, és hosszabb főzési időt igényelhetnek.

Fém . A fém sütőedények gyorsabban és egyenletesebben melegszenek fel, mint az üveges sütőedényeknél. Ez gyorsabb sütéshez és barnább kéreghez vezethet. A fém sütőedényeket általában előnyben részesítik sütemények, sütemények és egyéb sűrű, egyenletesebb hőelosztást igénylő ételek sütéséhez.

Végső soron az üveg vagy fém sütőedény közötti választás a kívánt eredménytől és a sütendő ételtől függ.