Rosszul sül el a kakaósütés?

A sütőkakaó eltarthatósága hosszú, általában körülbelül két-három év. Idővel azonban elveszítheti ízét és aromáját, ezért a legjobb, ha a vásárlástól számított egy éven belül felhasználja.

Íme néhány jel, amely arra utal, hogy a kakaósütés elromlott:

- A szín mélybarnáról világosabb barnára változott.

- A textúra szemcsés vagy csomós lett.

- A kakaónak savanyú vagy dohos illata van.

- A kakaó keserű vagy nyájas ízű.

Ha nem biztos abban, hogy a kakaója megromlott-e, a legjobb, ha óvatosan eldobja.