Mivel helyettesíthető a sütőpor?

1. Szódabikarbóna és -sav: Keverje össze a szódabikarbónát egy savas összetevővel, például íróval, citromlével, ecettel vagy joghurttal egyenlő mennyiségben. Ez a kombináció olyan reakciót hoz létre, amely szén-dioxidot termel, ami a sütőpor.

2. Tatárkrém és szódabikarbóna: Keverjünk össze 2 rész tartárkrémet 1 rész szódabikarbónával. Ez a keverék valamivel kevésbé erős, mint a sütőpor, ezért lehet, hogy egy kicsit többet kell használnia.

3. Önmagán kelő liszt: Ha nincs kéznél sütőpor, használhatunk magától kelő lisztet, ami már sütőport és sót is tartalmaz. Ne feledje azonban, hogy ez a helyettesítés megváltoztathatja a pékáruk ízét és állagát.

4. Kovászos előétel: A kovászos receptekhez sütőpor helyett használhatunk kovászos előételt. Az indító az erjesztési folyamat során szén-dioxidot termel, ami a sütőporhoz hasonló hatást eredményez.