Muffin sütésekor mivel helyettesíti az olajat a vajjal, hogy nedves muffinokat készítsen?

1. Határozza meg a megfelelő arányt:Általános szabályként használjon ¾ csésze (175 ml) olajat minden 1 csésze (225 g) vajhoz, amelyet a receptben meg kell adni.

2. Válassza ki a megfelelő olajtípust:A legjobb eredmény érdekében használjon semleges ízű olajokat, például repceolajat, növényi olajat vagy szőlőmagolajat. Ezek az olajok nem adnak erős ízt a muffinoknak.

3. Az olajat és a cukrot habosra keverjük:Egy keverőtálban keverjük össze a cukrot és az olajat, ugyanúgy, mint a vajjal. Ez segít beépíteni a levegőt, és sima tésztát hoz létre.

4. Adja hozzá a nedves hozzávalókat:Fokozatosan keverje hozzá a tojást és a receptben előírt nedves hozzávalókat, felváltva a száraz hozzávalókat.

5. Keverje össze, amíg éppen össze nem keveredik:Ne keverje túl a tésztát, mert ez sűrű muffinokat eredményezhet. Csak addig keverjük, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.

6. Állítsa be a folyékony összetevőket:Mivel az olaj folyékony, előfordulhat, hogy kissé csökkentenie kell a receptben szereplő egyéb folyadékok mennyiségét. Kezdje azzal, hogy csökkentse a tej vagy víz mennyiségét körülbelül ¼ csészével (60 ml), és szükség szerint állítsa be.

7. Sütési idő:Az olajos muffinok sütése valamivel tovább tart, mint a vajjal készült muffinok sütése. Tartsa szemmel őket, és szúrjon be egy fogpiszkálót, hogy ellenőrizze az elkészültséget.

8. Hagyja kihűlni a muffinokat:Hagyja teljesen kihűlni a muffinokat tálalás vagy tárolás előtt. Ez segít megkötni és megtartani nedvességüket.