A sütéshez és sörfőzéshez használt közönséges élesztők a nemzetség tagjai?

A sütéshez és sörfőzéshez használt közönséges élesztők a Saccharomyces nemzetség tagjai. Ez a nemzetség számos fajt foglal magában, köztük a Saccharomyces cerevisiae-t, amely a sütéshez és sörfőzéshez leggyakrabban használt élesztő. A Saccharomyces cerevisiae egy egysejtű gomba, amely számos környezetben megtalálható, beleértve a talajt, a növényeket és az emberi testet. Más erjesztett élelmiszerek és italok, például bor, almabor és kombucha előállításához is használják.