Hogyan fagyasztod le a sztuffolit?

1. Fagyassza le egy tepsiben. Formázd meg és süsd meg a sztuffolit a recept szerint, majd törölközővel bélelt felületen vagy rácson hagyd teljesen kihűlni. Ha teljesen kihűlt, tedd át őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tedd egy rétegben, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután tegyük be őket a fagyasztóba 30 percre. Miután részlegesen megfagytak, helyezze át őket egy fagyasztásbiztos, légmentesen záródó edénybe.

2. Flash fagyasztás. Formázd meg és süsd meg a sztuffolit a recept szerint, majd hagyd teljesen kihűlni. Ha teljesen kihűlt, helyezze el a sztuffolit egy rétegben egy légmentesen záródó edénybe, amely megtartja a sütiket anélkül, hogy összetörné vagy eltörné. Tegyük a mélyhűtőbe néhány órára, vagy egy éjszakára, amíg a sztuffoli teljesen megdermed (végig szilárdnak kell lennie).

3. Lefagyasztjuk szirupban. Formázd meg és süsd meg a sztuffolit a recept szerint, majd törölközővel bélelt felületen vagy rácson hagyd teljesen kihűlni. Ha teljesen kihűlt, dobd bele a sztuffolit az egyszerű szirupba. Ezután csepegtessük le a felesleges szirupot a sztuffoliról. Ezután tegye a sztuffolit egy fagyasztható edénybe.