Használsz kemény tejszínt a vaj készítéséhez?

Míg a vaj készítéséhez általában sűrű tejszínt használnak, ez nem követelmény. Alacsonyabb zsírtartalmú tejszínt is lehet vaj készíteni, bár hosszabb forrasztási időt igényel, és kevésbé kemény vajat eredményezhet. A vajkészítéshez ideális krémnek legalább 30-40% vajzsírt kell tartalmaznia.