Sütőport használnak kenyerek és sütemények elkészítéséhez?

Igen, a sütőport gyakran használják kelesztőként kenyerek, sütemények és különféle pékáruk készítéséhez. A sütőpor szódabikarbónából (nátrium-hidrogén-karbonát), egy savas összetevőből és kukoricakeményítőből vagy más inert anyagból áll. Amikor sütőport adunk a tésztához vagy tésztához, a szódabikarbóna és a savas komponens kombinációja reakcióba lép a nedvességgel, és szén-dioxid gázt szabadít fel. Ez a gáz apró buborékokat hoz létre a tésztában vagy a tésztában, ami megemelkedik, és a sütési folyamat során könnyűvé és bolyhossá válik. A sütőport általában előnyben részesítik a szódabikarbónával szemben, ha egy recept savas összetevőket tartalmaz, mivel a savasság elősegíti a kelesztési reakció aktiválását.