Milyen hőmérsékleten kell az élesztőt folyadékba oldani?

Az élesztőt meleg vízben kell feloldani körülbelül 40-46 °C-on. Ez a hőmérséklet elég meleg ahhoz, hogy aktiválja az élesztőt, de nem olyan meleg, hogy elpusztítsa az élesztősejteket.