Sav vagy bázis viszonyul a sütőporhoz és a szódához?

Sütőpor egy bázis.

Szódabikarbóna egyben alap is. A szódabikarbóna aktiválásához azonban savra van szükség, míg a sütőpor már tartalmaz savat. Ha a szódabikarbónát savval kombinálják, szén-dioxid gáz szabadul fel, amitől a pékáruk megemelkednek. A szódabikarbóna aktiválására használható gyakori savak közé tartozik az író, a citromlé és az ecet.