Miért lenne folyós a brownie 45 perces sütés és dobozkeverék után?

1. Az összetevők helytelen aránya: Ha az összetevők, különösen a liszt méretei nem voltak pontosak, vagy a dobozban lévő receptet megváltoztatták, ez befolyásolhatja a brownie állagát.

2. Túlkeverés: A túlkeverés gluténképződést okozhat a tésztában, ami sütemény helyett sűrű és ragacsos állagot eredményezhet.

3. Nem megfelelő sütő hőmérséklet: Ha a sütő hőmérséklete túl alacsony vagy a sütési idő túl rövid, előfordulhat, hogy a brownie nem sült meg megfelelően.

4. Évesztők: Ha a dobozkeverékben lévő kelesztőszerek (például sütőpor) nem voltak frissek, akkor előfordulhat, hogy elvesztették hatásukat, és nem keltették eléggé a tésztát.

5. A használt serpenyő típusa: A tepsi mérete, alakja és anyaga (fém vagy üveg) befolyásolhatja a brownie-k sütését. Ellenőrizze, hogy a serpenyő mérete megfelel-e a doboz keverési útmutatójában szereplő ajánlásoknak.

6. Lejárt sütőkeverék: Ellenőrizze a lejárati dátumot a dobozos keveréken. A sütőpor vagy a szódabikarbóna idővel kevésbé erős lehet, és befolyásolhatja a brownie-k végeredményét.

7. Receptváltozatok: Egyes dobozos keverékreceptek alternatívákat is kínálhatnak, például hozzáadhat egy kis lisztet vagy egy csepp vizet. Ügyeljen arra, hogy kövesse az adott recept utasításait.

A tökéletes sütéshez fontos, hogy pontosan kövesse a receptet és a sütési utasításokat.