Hogyan használd a lágy cukormáz keveréket?

1. Készítse elő a jegesedést:

- Győződjön meg arról, hogy a lágy jeges keverék szobahőmérsékletű.

- Ha a cukormáz túl sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet vagy tejet, hogy felhíguljon. Addig keverjük, amíg sima, kenhető állagot nem kapunk.

2. A felület előkészítése:

- Győződjön meg róla, hogy a cukormázni kívánt sütemény vagy finomság teljesen kihűlt.

- Ha többszintes tortát cukormáz, helyezzen kartonpapírt minden réteg alá, nehogy a torta rátapadjon a tálalótálra.

3. Megfagyás:

- Kezdje morzsa bevonattal:Vigyen fel vékony réteg cukormázt a tortára vagy a csemegére. Ez segít bezárni a morzsákat, és sima alapot hoz létre a végső cukormázhoz.

- Hagyja néhány percig dermedni a morzsaréteget, mielőtt folytatná a következő réteggel.

- Vigye fel a fő cukormázréteget. Használjon zsákot vagy spatulát, hogy egyenletesen terítse el a cukormázt a morzsarétegen.

- Különféle mintákat és textúrákat hozhat létre a cukormázzal különféle csővégek vagy szórási technikák használatával.

4. Díszítés:

- A cukormáz felhordása után további dekorációkat, például szórásokat, csokoládédarabkákat, diót vagy cukorkákat adhat hozzá.

- Különböző színű cukormázokat is használhat minták vagy minták létrehozásához.

5. Hűtés:

- Kívánság szerint a süteményt vagy a finomságokat puha cukormázzal lehűtheti a szilárdabb állag érdekében. Csak ügyeljen arra, hogy tálalás előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.

Ne felejtsen el gyakorolni és kísérletezni, hogy fejlessze cukormázolási készségeit és technikáit. Boldog fagyást!