Megromlik a sütőkakaópor?

A sütőkakaópor idővel megromlik. A kakaóporban lévő olajok avassá válhatnak, amitől a kakaópor íze és aromája lesz. A kakaópor is csomósodhat vagy megkeményedhet.

A sütőkakaópor eltarthatósága a kakaópor típusától és a tárolás módjától függően változik. A természetes kakaópor rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a holland eljárással készült kakaópor. A hűvös, száraz helyen tárolt kakaópor tovább tart, mint a meleg, párás környezetben tárolt kakaópor.

Ha nem biztos abban, hogy a sütőkakaópor megromlott-e, néhány dolgot ellenőrizhet:

* Szag: Ha a kakaópor avas vagy kellemetlen szagú, akkor valószínűleg megromlott.

* Íz: Ha a kakaópor íze keserű vagy rossz, akkor valószínűleg megromlott.

* Textúra: Ha a kakaópor csomós vagy kemény, akkor valószínűleg megromlott.

Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy a sütőkakaópor megromlott-e, a legjobb, ha kidobja, és új edényt vásárol.