Mi történne, ha tovább melegítenél egy fazék vizet, miután az elérte a forráspontot?

Amikor egy fazék víz eléri a forráspontját, az azt jelenti, hogy a vízmolekulák elegendő energiát nyertek ahhoz, hogy legyőzzék az őket összetartó erőket, és gáz halmazállapotúvá alakuljanak át. Ezen a ponton a víz hőmérséklete állandó marad, és a víz addig forr, amíg hőt alkalmazunk.

Más szóval, ha tovább melegít egy fazék vizet, miután az elérte a forráspontját, a víz nem lesz forróbb. Ehelyett egyre több vízmolekula válik gázzá, és a víz gyorsabban felforr. Ezt a folyamatot párolgásnak nevezik .

Végül az edényben lévő összes víz elpárolog, és az edény üres lesz. Ha tovább melegíti az üres edényt, maga az edény megsérülhet.