Mi történik, ha a tűzhelyen zöldséget főzünk, és felugrik a fedő?

Az edény fedele felugrik a gőznyomás növekedése miatt az edényben. Ahogy a zöldségek forrnak, gőzt bocsátanak ki. Ez a gőz felgyülemlik az edényben, és nekinyomódik a fedőnek. Ha a nyomás túl nagy, a fedél felugrik, hogy kiengedje a gőzt.

Éppen ezért fontos, hogy a zöldségek főzésekor hagyjunk egy kis rést a fedél és az edény között. Ez lehetővé teszi a gőz távozását, és megakadályozza a fedél felpattanását.