Használható a wok elektromos tűzhelyen?

Igen, használhatsz wokot elektromos tűzhelyen. Néhány dolgot azonban érdemes szem előtt tartani.

Először is győződjön meg arról, hogy wokja olyan anyagból készül, amely kompatibilis az elektromos tűzhellyel. Néhány wok öntöttvasból készül, amely jó hővezető, és jól működik elektromos tűzhelyeken. Más wok-ok rozsdamentes acélból készülnek, amely szintén jó hővezető, de előfordulhat, hogy nem egyenletesen osztja el a hőt.

Másodszor, magasabb hőfokozatot kell használnia elektromos tűzhelyén, mint más típusú edényeknél. Ennek az az oka, hogy a wok-nak nagyon forrónak kell lennie az étel megfelelő főzéséhez.

Harmadszor, előfordulhat, hogy egy kevés olajat kell használnia, hogy megakadályozza, hogy az étel rátapadjon a wokra.

Íme néhány tipp a wok elektromos tűzhelyen való használatához:

* Az olaj hozzáadása előtt legalább 5 percig melegítse elő a wokot magas lángon.

* Adjon hozzá egy kis mennyiségű olajat a wokhoz, és forgassa meg, hogy bevonja a felületet.

* Adja hozzá az ételt a wokhoz, és kevergetve süsse, amíg el nem fő.

* Ne zsúfolja túl a wokot, különben az étel nem sül meg egyenletesen.

* Fakanállal vagy spatulával kevergetve sütjük az ételt, mert a fém edények károsíthatják a wokat.

* Azonnal tálaljuk az ételt.

Egy kis gyakorlással egy elektromos tűzhelyen lévő wok segítségével finom és egészséges rántást készíthetsz.