Hogyan főzöd a fagyasztott báránymájat?

- Vegye ki a báránymájat a fagyasztóból, és tegye egy tál hideg vízbe 15 percre, hogy kissé felolvadjon. Így könnyebb lesz a szeletelés.

- Amíg a máj kiolvad, készítsünk egy edényt úgy, hogy megkenjük olajjal vagy vajjal.

- A májat leszűrjük, és papírtörlővel szárítjuk. A májat vékony csíkokra szeleteljük.

- Melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá egy kevés olajat vagy vajat a serpenyőbe.

- Ha az olaj/vaj felforrósodott, tegyük bele a májcsíkokat a serpenyőbe, és időnként megkeverve főzzük 2-3 percig, amíg a máj minden oldala megpirul.

- Adjuk hozzá a szeletelt hagymát a májjal együtt (opcionális). Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

- Fedjük le a serpenyőt, és csökkentsük a hőt alacsonyra. Pároljuk 5-7 percig, vagy amíg a máj megpuhul.