Hámozod a paszternákot sütés előtt?

Az, hogy sütés előtt meghámozzuk-e a paszternákot, személyes preferencia kérdése. Vannak, akik szívesebben hámozzák meg a paszternákot főzés előtt, mivel a bőre kemény és rostos lehet. Mások szívesebben hagyják rajta a bőrt, mivel ez ízt és tápanyagokat adhat az ételhez.

Ha a paszternák hámozása mellett dönt, használhat zöldséghámozót vagy hámozókést. A paszternák hámozásához zöldséghámozóval egyszerűen tartsa az egyik kezében a paszternákot, a másik kezében a hámozót. Kezdje a paszternák tetejétől, és húzza le az alja felé, hosszú, egyenletes mozdulatokkal.

A paszternák hámozásához egy késsel tartsa a paszternákot az egyik kezében, a kést a másik kezében. Kezdje a paszternák tetejétől, és vágjon egy kis bevágást a bőrébe. Ezután a késsel óvatosan húzza le a bőrt a paszternák húsáról, lefelé haladva az alja felé.

Ha a paszternák meghámozódott, akkor a sütőben megsüthetjük. Ehhez melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra. Dobjuk meg a paszternákot egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Ezután terítse ki őket egy tepsire, és süsse 20-25 percig, vagy amíg megpuhul.

Íme néhány tipp a paszternák sütéséhez:

* Válasszon kemény, telt paszternákot.

* Főzés előtt alaposan mossa meg a paszternákokat.

* A paszternákot magas hőmérsékleten pirítjuk, hogy a cukrok karamellizálódjanak, és kellemes ízű legyen.

* Ha azt szeretnénk, hogy a paszternák extra ropogós legyen, a főzés végén pár percig párolhatjuk.

* A paszternák ízletes és tápláló köret, amelyet különféle ételek mellé fogyaszthatunk.