Milyen sorrendben sütöd?

1. Előkészítés :Készítse elő a hozzávalókat. Julienne zöldségeket, vágja fel a húst vékonyra, és használja a darált fokhagyma, gyömbér, mogyoróhagyma fehérje és chili aromás keverékét (opcionális).

2. Fő :Melegítse fel a wokot vagy a nagy serpenyőt magas hőmérsékleten, amíg füstölni nem kezd. Adjunk hozzá egy kis olajat, és forgassuk meg a bevonathoz.

3. Hús :Ha hússal főzzük, adjuk hozzá, és kevergetve süssük barnulásig (nem teljesen megfőtt). Vegyük ki a wokból és tegyük félre.

4. Aromák :Adja hozzá az aromáit (fokhagyma, gyömbér, mogyoróhagyma), és kevergetve pirítsa illatosra (30 mp-1 perc).

5. Zöldség :Adja hozzá a zöldségeket a főzési idő sorrendjében. Kezdje hosszan főzött zöldségekkel, például sárgarépával, brokkolival vagy kaliforniai paprikával.

6. Szósz :Adja hozzá a kevert mártást (előkevert vagy kombinált szója, Shaoxing bor, sötét szója, szezámolaj, kevés kukoricakeményítő és víz). Forraljuk fel és csökkentsük a hőt.

7. Fehérje :Tegye vissza a főtt húst vagy a tofut a wokba a zöldekkel vagy gyorsan elkészíthető zöldségekkel együtt (például baby bok choy, borsóhüvely).

8. Befejezés :Kevergetve addig sütjük, amíg minden megpuhul. Adjunk hozzá kukoricakeményítő keveréket, ha szükséges, hogy besűrűsödjön. Rizzsel tálaljuk.