Mi a definíciója a kombájnnak a főzés során?

Az összetevők összekeverése azt jelenti, hogy addig keverjük őket, amíg egyenletesen el nem oszlanak. Ezt megtehetjük kanállal, spatulával, habverővel vagy konyhai robotgéppel. Az összetevők összekeverésekor fontos, hogy gyengéd legyen, hogy ne dolgozza túl a keveréket.

Kever

Az összetevők összekeverése azt jelenti, hogy addig keverjük őket, amíg össze nem keverednek. Ezt megtehetjük kanállal, spatulával, habverővel vagy konyhai robotgéppel. A keverés erőteljesebb, mint a keverés, és sima, egyenletes keverék létrehozására szolgál.

Keverjük meg

Az összetevők keverése azt jelenti, hogy körkörös mozdulatokkal mozgatjuk őket egy kanállal, spatulával vagy habverővel. A keverés megakadályozza, hogy az összetevők hozzáragadjanak a serpenyő aljához, vagy hogy levegőt építsenek be a keverékbe.