Meg lehet sütni a sültet tepsiben rács nélkül?

Bár rács használata nélkül is lehet sült sütni, nem ajánlott. Íme néhány lehetséges probléma;

1. egyenetlen főzés: Rács nélkül a sült a sütőtálca alján fog feküdni, ami egyenetlenül sülhet el. A tálca aljához érő hús gyorsabban megsül, ami túlsült vagy akár megégett húsrészekhez vezethet.

2. ázott alsó rész :a húst közvetlenül a serpenyő alján felgyülemlő húslében főzni, az alja beázott lehet.

3. Nehézségek a lapozásban :A nehéz sült rács nélküli megfordítása nehéz lehet, növelve a balesetek vagy a hús eltörésének kockázatát. A hús megfordításával mindkét oldal egyenletesen megsül.

Ha nincs rácsos tepsije, használjon sekély tepsit vagy bármilyen tűzálló, hőálló tárgyat a hús megemeléséhez. Az alábbiak közül egyet vagy többet használhat;

- Egy rács elfér az edény belsejében.

- egy ágy apróra vágott zöldségekkel, például sárgarépa, zeller és hagyma.

- néhány összehajtott fóliadarab sült alá helyezve.

- sütőálló tál