- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> főzési technikák
Magyarázza el, hogy a kés pengéje miért érződik hidegnek, de a fa nyele miért nem?
A kés pengéje érintésre hidegnek tűnik, mert jó hővezető, míg a fa nyél rosszul vezeti a hőt.
Amikor megérinti a kés pengéjét, a bőr hője gyorsan átkerül a fémbe. Emiatt a fém molekulái gyorsabban rezegnek, ami viszont hideg érzetet kelt. A fa nyél viszont nem vezeti olyan jól a hőt, mint a fém. Ez azt jelenti, hogy a bőr hője nem kerül át olyan gyorsan a fára, és így a nyél tapintásra nem olyan hideg.
Ráadásul a kés pengéje általában vékonyabb, mint a nyél, ami azt jelenti, hogy kevesebb anyag jut a bőr hőjének elnyelésére. Ez is hozzájárul a hideg érzéséhez.
Íme néhány további tényező, amelyek befolyásolhatják, hogy a kés pengéje milyen hidegnek érzi magát:
* A kés hőmérséklete. A hideg tapintású kést még hidegebbnek fogja érezni, ha hideg környezetbe helyezi.
* A levegő páratartalma. Minél nedvesebb a levegő, annál több hőt veszít a bőre a levegőnek. Ettől a késpenge még hidegebbnek tűnhet.
* Saját testhőmérséklet. Ha alacsony a testhőmérséklete, bőre érzékenyebb lesz a hidegre. Ettől a késpenge hidegebbnek tűnhet, mint amilyen valójában.
Ha megérti azokat a tényezőket, amelyek befolyásolják, hogy a kés pengéje milyen hidegnek érzi magát, jobban megértheti, miért olyan hideg, amikor először megérinti.
Étel, ital
- Hogyan Grill hátszín sült
- Hogyan tartsuk Gombóc a ragasztás (3 lépés)
- Tudok Cook Pulav 45 Az emberek egy 20 Quart Rice Tűzhely?
- A sütő előmelegítése elektromos áramot pazarol?
- Hogyan Grill kagyló és garnélarák
- Orosz Szent Supper Foods
- Olaj póttagok saláták
- Hogyan kerül a hő a tűzhely égőjéből a serpenyőbe?
főzési technikák
- Főzni Kale Raab
- A Drain módszere barna rizs
- Hogyan süthet okra (11 Steps)
- Hogyan Forraljuk Frozen Osztriga (4 lépés)
- Hogyan Freeze Házi Bean és a sajt Burritos
- Különböző típusú gazdálkodási módszerek Indiában?
- Hogyan Fry hamburgerek nélkül Smoke
- Ugye a sajtok lasagna sütésnél?
- Hogyan tartsuk Spaghetti Hot kiszolgálására Hamilton Beac…
- Hogyan lehet megőrizni paradicsom egy kukta