Mi az 5 a főzésben?

1. Mise en place (franciául "helyre helyezés") az a gyakorlat, hogy minden szükséges hozzávalót és felszerelést készen kell készíteni és megszervezni a főzés megkezdése előtt. Ezzel hatékonyabban főzhet, és elkerülheti a baleseteket.

2. A serpenyő megfelelő felmelegítése elengedhetetlen a kívánt eredmény eléréséhez. Ha a serpenyő túl forró, az étel megég. Ha túl hideg, az étel nem sül meg megfelelően.

3. A megfelelő mennyiségű olaj használata fontos, hogy az étel ne tapadjon a serpenyőhöz. A túl sok olaj zsírossá teszi az ételt, míg a túl kevés olaj megégést okoz.

4. Az étel megfelelő ideig történő főzése elengedhetetlen annak biztosításához, hogy átsüljön, de ne süljön túl.

5. Az étel ízesítése ez az utolsó lépés egy finom étel elkészítésében.