Kinyitod a szellőzőt a sütőedényen vagy sem?

_A legtöbb pörkölő serpenyőt fedővel, valamint a fedélben lévő szellőzőnyílás nyitásának vagy zárásának lehetőségével látják el._ A szellőzőnyílás kinyitása vagy zárása segíthet a páratartalom és a hőmérséklet szabályozásában a serpenyőben, ami befolyásolhatja a főzési időt és az étel állagát.

Mikor kell kinyitni a szellőzőnyílást:

- _Ha sok folyadékkal főzöl valamit, akkor letakarva és lefedve főzöd, segít megtartani a nedvességet. Ha azonban azt szeretné, hogy a folyadék elpárologjon, és az étel megbarnuljon, leveheti a fedelet, vagy kinyithatja a szellőzőnyílást a főzés felénél._

Mikor kell bezárni a szellőzőnyílást:

- _Ha olyan ételt főz, amelynek főzéséhez sok nedvességre van szüksége, például baromfihúst vagy zöldséget, akkor a legjobb, ha a fedelet zárva tartja, és a szellőzőnyílást zárva tartja._ Ez segít megóvni az ételt a kiszáradástól.

- Ha a sütőben rotisserie funkciót használ, a szellőzőnyílásnak mindig nyitva kell lennie a főzési idő alatt. Ez biztosítja a forró levegő keringését az étel körül az egyenletes főzés érdekében.

Tipp :_Ellenőrizze a receptjét, hogy van-e benne konkrét utasítás a szellőzőnyílás nyitására vagy zárására. Ha nem, használja a fenti általános irányelveket a döntéshez._