Hogyan főzz homárt?

1. Gyűjtsd össze az összetevőket és a felszereléseket. Szükséged lesz:

* 1 élő homár, körülbelül 1 font

* 1 nagy fazék

* Hideg víz

* 1 evőkanál só

* 1/2 teáskanál szódabikarbóna

* 1 citrom szeletekre vágva

* Főzőzsineg

* Egy lyukas kanál

* Egy szűrőedény

* Papírtörlő

2. Készítse elő a homárt.

* Öblítse le a homárt hideg víz alatt.

* Konyhai ollóval vágja le a gumiszalagokat a homár karmáról.

* Éles késsel vágjon egy vékony rést a homár hasának közepén. Ügyeljen arra, hogy ne vágja túl mélyre, mert ez károsíthatja a homárhúst.

* Húzza ki a homár gyomrát, és dobja el.

* Öblítse le újra a homárt hideg víz alatt.

3. Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Adjuk hozzá a sót és a szódabikarbónát.

4. Csepegtesse a homárt a forrásban lévő vízbe. A homár lesüllyed az edény aljára.

5. Főzzük meg a homárt 10 percig. Ha a homár nagyobb, mint 1 font, főzzük további 2-3 percig.

6. Vegye ki a homárt az edényből, és tegye egy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.

7. Hagyja hűlni a homárt néhány percig.

8. Tépje fel a homár karmait, és távolítsa el a húst. Használjon homártörőt vagy konyhai ollót a karmok feltöréséhez. Távolítsa el a húst a karmokról, és tegye félre.

9. Vágja ketté a homár farkát, és távolítsa el a húst. Egy éles késsel vágja ketté a farkát. Távolítsa el a húst a farkáról, és tegye félre.

10. A homárt citromkarikákkal és kedvenc mártogatós szósszal tálaljuk.