Hogyan készítsünk mártást, ha nem főzünk húst?

Ha hús nélkül szeretne mártást készíteni, használhat zöldséget, gombát vagy a kettő kombinációját. Íme egy egyszerű zöldségleves receptje:

Hozzávalók:

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1/2 csésze apróra vágott hagyma

- 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa

- 1/2 csésze apróra vágott zeller

- 2 csésze zöldségleves

- 1/4 csésze univerzális liszt

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemlevél

Utasítások:

1. Egy közepes lábosban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

3. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és forraljuk fel.

4. Egy kis tálban habosra keverjük a lisztet, a sót és a borsot.

5. Fokozatosan keverje hozzá a lisztes keveréket a forrásban lévő húsleveshez, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 2 percig.

6. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a petrezselymet.

7. Tálald a mártást kedvenc ételed fölé.

Tippek:

* A gazdagabb szószhoz használhatja a zöldségekből vagy gombákból származó főzőfolyadék egy részét.

* Gluténmentes mártáshoz használjon gluténmentes lisztet, például rizslisztet vagy csicseriborsólisztet.

* Tejmentes mártáshoz használjon tejmentes tejet, például mandulatejet vagy szójatejet.

* Hozzáadhat néhány gyógynövényt vagy fűszert a mártáshoz az extra íz érdekében, például kakukkfüvet, rozmaringot vagy zsályát.

* Ha simább mártást szeretnénk, akkor turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixolhatjuk.