- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Főzés és sütés >> főzési technikák
Milyen példák vannak a főzéshez használt savakra?
A savak olyan anyagok, amelyek protont (pozitív töltésű hidrogéniont, H+) adnak át egy másik anyagnak. A főzés során a savakat gyakran használják ízesítésre és a hús puhítására. Néhány példa a főzéshez használt savakra:
- Ecet:Az ecet egy gyenge sav, amelyet az etanol ecetsavbaktériumok általi erjesztésével állítanak elő. Salátaöntetek, pácok és szószok gyakori összetevője.
- Citromlé:A citromlé egy citromsav, amely a citromban található. Gyakran használják savanyú ízesítésre az ételekhez, például halhoz, baromfihúshoz és zöldségekhez.
- Lime juice:A lime juice egy citromsav, amely a lime-ben található. Gyakran ugyanúgy használják, mint a citromlevet, de kissé eltérő ízű.
- Narancslé:A narancslé egy citromsav, amely a narancsban található. Gyakran használják édes-savanyú ízesítésre az ételekhez, például palacsintához és gofrihoz.
- Grapefruitlé:A grapefruitlé egy citromsav, amely a grapefruitokban található. Gyakran ugyanúgy használják, mint a citromlevet, de enyhén kesernyés ízű.
- Bor:A bor olyan alkoholos ital, amelyet szőlő erjesztésével állítanak elő. Különféle savakat tartalmaz, köztük borkősavat, almasavat és citromsavat. A bort gyakran használják ételek ízesítésére, például pörköltek, levesek és szószok ízesítésére.
- Sör:A sör egy alkoholos ital, amelyet árpa erjesztésével állítanak elő. Különféle savakat tartalmaz, köztük szénsavat, tejsavat és ecetsavat. A sört gyakran használják ételek ízesítésére, például tésztákhoz és kenyértésztához.
Étel, ital
főzési technikák
- Töltött articsóka Főzés Times
- Hogyan Evés szeletelt sült sertés nélkül Gravy
- Ökölszabály Főzés a sertés sült
- Hogyan helyettesíti a citromsavat egy recept
- Hogyan készítsünk Isomalt Szobrok
- Hogyan Vastagszik rizsfelfújt
- Mi az 5 legjobb hővezető a konyhában?
- Mi a c a főzés mértékében?
- Hogyan juthat a tésztát Maradjon Fried jalapeno poppers
- Hogyan készítsünk szörpöt Juharfa Sap (5 lépés)