Milyen néven ismert egy recept mért kimenete?

A recept mért teljesítményét hozamnak nevezzük. Egy recept hozama a recept követésével előállított élelmiszer mennyisége. Jellemzően az adagok számában vagy a késztermék tömegében fejezik ki. Például egy torta receptje 12 adagot vagy 18 unciát tartalmazhat.