Hogyan csillapítod a meleget a forró szárnyakon?

1. Csökkentse a csípős szósz mennyiségét . Ez a legegyszerűbb és legkézenfekvőbb módja annak, hogy a forró szárnyakat kevésbé fűszeressé tegyük. Ha saját szárnyakat készít, kezdje egy kis mennyiségű csípős szósszal, és fokozatosan adjon hozzá, amíg el nem éri a kívánt fűszeres szintet. Ha étteremből rendel szárnyakat, kérje meg, hogy enyhe vagy közepes mártással készüljenek.

2. Adjon hozzá hűtőközeget . Ez segíthet ellensúlyozni a forró szósz hőjét. Néhány jó lehetőség közé tartozik a ranch öntet, a kéksajt öntet, a tejföl vagy a guacamole. Tehetünk bele egy facsart citrom- vagy limelevet, vagy néhány szelet uborkát vagy paradicsomot is.

3. Sütés helyett süsse meg a szárnyakat . Ez segít csökkenteni a szárnyak által felszívott olaj mennyiségét, ami kevésbé fűszeressé teheti őket.

4. Válassz enyhe paprikát . Ha saját kezűleg készíti a csípős szárnyat, a csípős paprika helyett használjon enyhe paprikát. Néhány jó lehetőség közé tartozik a poblano paprika, az Anaheim paprika vagy a piros kaliforniai paprika.

5. Távolítsa el a magokat és a bordákat a paprikáról . Itt koncentrálódik a legtöbb hő, így ezek eltávolítása segít kevésbé fűszeressé tenni a szárnyakat.

6. Áztassa vízbe a szárnyakat . Ez segít eltávolítani a fűszer egy részét a szárnyakról. Ha több órán át vagy egy éjszakán át áztatja őket, jelentős változást hozhat.