Hogyan főzöl egy karos sültet?

1.) A karpasültet legalább 24 órán keresztül hűtőben olvasszuk ki.

2.) Melegítsük elő a sütőt 165 C-ra (325 F fokra).

3.) Egy nagy tálban keverje össze a karos sülteket, 1 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot. Dobd a kabáthoz.

4.) Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a karossültet, és minden oldalát barnára pirítjuk.

5.) Tegye át a karasültet egy serpenyőbe. Adja hozzá a maradék olívaolajat, sót és borsot, valamint a kívánt fűszereket, például fokhagymát, fűszernövényeket vagy zöldségeket.

6.) Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük az előmelegített sütőben 2-3 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 F (63 C) fokot.

7.) Szeletelés és tálalás előtt vegyük ki a karossültet a sütőből, és hagyjuk 10 percig pihenni.

*Tippek:*

* Ahhoz, hogy a karpasütés lágyabb legyen, pácolja be 1/4 csésze olívaolaj, 1/4 csésze szójaszósz, 1 evőkanál Worcestershire szósz, 1 evőkanál barna cukor és 1 teáskanál fokhagymapor keverékében. legalább 8 órát vagy egy éjszakát.

* Ha nincs serpenyőnk, a karos sülteket holland sütőben vagy Crock-Pot-ban is megsüthetjük.

* A karos sült egy sokoldalú hússzelet, amely többféleképpen elkészíthető. Más zöldségeket, például burgonyát, sárgarépát vagy hagymát is hozzáadhat a serpenyőbe.