A nyers és a főtt étel is felolvasztható ugyanabban a mosogatóban vagy edényben?

A keresztszennyeződés veszélye miatt nem ajánlott ugyanabban a mosogatóban vagy edényben felolvasztani a nyers és főtt ételeket.

A nyers hús, baromfi, tenger gyümölcsei vagy tojás felengedésekor káros baktériumokat tartalmazó lé szabadulhat fel. Ha ezek a gyümölcslevek főtt étellel érintkeznek, beszennyezhetik a főtt ételt, és nem biztonságosan fogyaszthatják.

Az élelmiszerek biztonságos felolvasztásához a legjobb, ha hűtőszekrényben vagy hideg folyóvíz alatt olvasztja fel. Ha az ételt a mosogatóban kell felolvasztania, feltétlenül használjon külön mosogatót vagy edényt a nyers és főtt ételek tárolására. Ezenkívül alaposan fertőtlenítse a mosogatót és minden olyan edényt, amely nyers hússal, baromfihússal, tenger gyümölcseivel vagy tojással érintkezett, mielőtt más ételek elkészítésére használná őket.