Mi a legjobb olaj a szezonális öntöttvas serpenyőkhöz?

Az öntöttvas fűszerezésére leggyakrabban ajánlott olaj a lenmagolaj. Magas füstponttal rendelkezik, és jól polimerizálódik, így tartós, tapadásmentes felületet hoz létre. További jó választások közé tartozik a szőlőmagolaj, a repceolaj és a növényi zsiradék. Kerülje az olívaolaj használatát, mivel alacsony füstpontja van, és könnyen megéghet.

Íme az öntöttvas serpenyő fűszerezésének általános lépései:

1. A serpenyőt alaposan mossa ki forró vízzel és mosogatószerrel. Ügyeljen arra, hogy eltávolítson minden étel- és zsírnyomot.

2. Tiszta törülközővel teljesen szárítsa meg a serpenyőt.

3. Tegye a serpenyőt fejjel lefelé a sütőbe, és melegítse elő 350 Fahrenheit-fokra.

4. Miután a sütő előmelegedett, óvatosan vegye ki a serpenyőt a sütőből, és helyezze hőálló felületre.

5. Dörzsölje be vékony olajréteggel a serpenyő belsejét, beleértve az oldalát is. Ügyeljen arra, hogy minden zugba bejusson.

6. Tegye vissza a serpenyőt fejjel lefelé a sütőbe, és süsse egy órán keresztül.

7. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja teljesen kihűlni az edényt a sütőben.

8. Ismételje meg a 4-7. lépéseket még kétszer.

Miután befűszerezte az öntöttvas serpenyőt, fontos, hogy fenntartsa a fűszerezést az alábbi tippek betartásával:

* Minden használat után mossa ki a serpenyőt forró vízzel és mosogatószerrel. Ne használjon erős tisztítószereket vagy súrolószereket, mert ezek károsíthatják a fűszereket.

* Mosás után teljesen szárítsa meg a serpenyőt egy tiszta törülközővel.

* Ne használja a serpenyőt nagy lángon, mert ez károsíthatja a fűszereket.

* Ha a serpenyő kezdi elveszíteni a fűszerezését, a fenti lépéseket követve újra fűszerezheti.