Hogyan a legjobb módja a kocka steak főzésének?

A Cube steak egy ízletes és sokoldalú marhahússzelet, amely sokféleképpen elkészíthető. De ha a leggyengédebb és legfinomabb eredményeket szeretné elérni, kövesse néhány egyszerű lépést.

1. Penzálja meg a húst. A kockaszeletet a tehén válláról vágják le, ami kemény izom. Ahhoz, hogy puhább legyen, húspuhítóval vagy kalapáccsal meg kell verni. Ez segít lebontani a rostokat, és fogékonyabbá teszi a húst a pácolásra és a főzésre.

2. Pácold be a húst. Ha a kockaszeletet ízletes pácban pácoljuk, az javítja az ízét, és még lágyabbá teszi. Sok különböző pác recept közül lehet választani, de néhány jó lehetőség a következők:

* Olívaolaj, fokhagyma, gyógynövények és fűszerek

* Szójaszósz, gyömbér és barna cukor

* Citromlé, Worcestershire szósz és balzsamecet

3. Melegítse elő a serpenyőt. A kocka steak elkészítése előtt feltétlenül melegítse elő a serpenyőt közepes-magas lángon. Ez segít abban, hogy a hús külső része szép penészes legyen, és megakadályozza, hogy leragadjon.

4. A húst gyorsan főzzük. A kocka steaket gyorsan kell főzni magas lángon. Ez segít elkerülni, hogy túlsüljön és kemény legyen. Süssük a steaket körülbelül 2-3 percig oldalanként, vagy amíg meg nem pirul és átsül.

5. Hagyja pihenni a húst. Ha a kocka steak megsült, hagyja néhány percig pihenni, mielőtt felszeletelné és tálalná. Ez lehetővé teszi a lé újraeloszlását a húsban, ami lágyabb és ízesebb ételt eredményez.

A Cube steak egy ízletes és sokoldalú marhahússzelet, amelyet sokféleképpen lehet főzni. Ha követi ezeket az egyszerű lépéseket, biztosíthatja, hogy a kocka steak zsenge, ízes és tökéletesre süljön.

Íme néhány további tipp a kocka steak főzéséhez:

* Ha nem rendelkezik húspuhítóval vagy kalapáccsal, sodrófával vagy egy nehéz serpenyő aljával dörzsölje meg a húst.

* Pácold be a húst legalább 30 percig, de lehetőleg több órán keresztül vagy egy éjszakán át.

* A hús főzésekor ne zsúfolja túl a serpenyőt. Ez megakadályozza, hogy a hús egyenletesen süljön el.

* A húst addig sütjük, amíg meg nem pirul és átsül, de ne süljön át.

* Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk a húst néhány percig pihenni.