Mi a funkciója a lyukas kanálnak a főzés során?

A réses kanál egy sekély tállal és a fejében lévő résekkel vagy perforációkkal ellátott konyhai eszköz, amelyet a főtt ételből folyadékok leszűrésére használnak. Lehetővé teszi a szilárd anyagok eltávolítását a főzőfolyadékból anélkül, hogy a folyadékot kiöntjük egy edényből, ami különösen akkor hasznos, ha a szilárd anyagok (például húsok vagy zöldségek) sűrűsége hasonló a folyadékhoz, és hosszú időre lenne szükség, hogy felszínre kerüljenek. a sajátjukat.