Hogyan növelheti az NSP mennyiségét egy edényben?

A nem keményítő poliszacharidok (NSP) mennyiségének növelése érdekében egy edényben különféle, élelmi rostokban gazdag növényi alapú összetevőket keverhet bele. Íme néhány stratégia az NSP-tartalom növelésére:

1. Teljes szemek :Finomított szemek helyett használjon teljes kiőrlésű gabonát, például barna rizst, teljes kiőrlésű gabonát, zabot, árpát, quinoát és hajdinát. A teljes kiőrlésű gabonák endospermiumot, csírát és korpát tartalmaznak, amelyek mindegyike gazdag NSP-forrás.

2. hüvelyesek és hüvelyesek :Tegyen bele hüvelyeseket, például babot, lencsét, borsót és csicseriborsót az ételeibe. A hüvelyesek kiváló forrásai mind az oldható, mind az oldhatatlan NSP-nek.

3. Zöldségek :Használjon különféle nem keményítőtartalmú zöldségeket, például brokkolit, karfiolt, sárgarépát, kaliforniai paprikát, hagymát és leveles zöldeket. A zöldségek gazdagok oldhatatlan NSP-ben, ami segíthet növelni az étel általános rosttartalmát.

4. Gyümölcsök :Bizonyos gyümölcsök, különösen az ehető héjúak, mint például a bogyók, az alma, a körte és a narancs, jelentős mennyiségű NSP-t tartalmaznak. Hozzáadhatjuk salátákhoz, turmixokhoz, desszertekhez, vagy falatként is fogyaszthatjuk.

5. Diófélék és magvak :Szórjon diót és magvakat, például mandulát, diót, lenmagot, chia magot és tökmagot salátákra, joghurtokra vagy granolára. A diófélék és a magvak mind az oldható, mind az oldhatatlan NSP jó forrásai.

6. Teljes kiőrlésű lisztek :Pékáruk készítésekor finomított liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet használjunk. A teljes kiőrlésű lisztek nagyobb mennyiségű NSP-t tartalmaznak, mint a finomított lisztek.

7. árpa és búzakorpa :Adjon árpa- vagy búzakorpát az ételekhez. Ezek az oldhatatlan NSP koncentrált forrásai, és gabonafélékre, joghurtra vagy levesekre szórhatók.

8. Zabpehely :Kezdje a napot egy tál zabpehellyel. A zab gazdag oldható NSP-ben, amely segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és javítani az emésztést.

9. NSP-kiegészítők :Ha nehézségei vannak, hogy elegendő mennyiségű NSP-t beépítsen önmagában teljes értékű élelmiszerekbe, fontolja meg NSP-kiegészítő, például psyllium-héj vagy glükomannán szedését az egészségügyi szakember ajánlása szerint.

Ne felejtsen el fokozatosan változtatni az étrendjén, és lassan vezessen be új rostforrásokat, hogy elkerülje az esetleges emésztési kellemetlenségeket vagy puffadást. A sok víz fogyasztása elengedhetetlen, ha növeli a rostbevitelt az emésztés elősegítése érdekében.